にょんの一日

どこにでもいるような栄養士です。日々の日常をお届けします(・∀・)

燻製クッキング!🍖🥚

こんにちは、にょんです。

今回は友達の家で、10人くらいで一緒に燻製を作りました!

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まず、鍋の底に、アルミホイルでお皿を作り、チップと砂糖を同量くらい入れて、その上に網を乗せて、具材を乗せました!そして、カップの中に醤油を入れてあります!

 

入ってるのは、ベーコン、カシューナッツ、カマンベールチーズです!

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強火(ガス火)にして、チップに煙が出て来たら、中火で蓋をして30分♪

このような感じで、簡単に燻製が出来ました!

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底のチップは、アルミホイルごと捨てれば良いので、片付けも簡単でした!

カップの中に溜まった醤油をつけて食べると尚美味しかったです!

また、みんなで食べたので、楽しく食べることが出来ました!

 

それでは!(・ω・)ノシ

 

 

チンジャオロースと野菜の豆乳味噌スープ♪

こんにちは!にょんです!

今回は、タケノコの薄切りパックを使って、チンジャオロースを作りました!

味付けは、醤油と酒とみりんと水溶き片栗粉です!

 

通常は、お肉を細く切ってから、下味を付けて、その後、片栗粉をまぶして作るのですが、私はめんどくさいので、野菜炒めみたいに具材と調味料入れて炒めて、仕上げに水溶き片栗粉を入れてます!

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豆乳味噌スープの方には、味噌、豆乳、牛乳、タケノコ、キャベツ、ベーコンを入れました!私は辛いのが好きなので、それに加えて七味唐辛子も入れました!

(鶏がらスープを味噌の代わりに入れても美味しいですよ!)

 

数日前に、栄養学の講演会に行ってきたのですが、現代の野菜は、昔と比べて収穫してから時間が経っているので、ビタミンがかなり少なくなっているそうです💧

(´・ω・`)

 

また、日本の栄養学の知識は、アメリカより30年も遅れてるそうです。

 

でも、今まで習ってきた栄養学はなんだったのか…と思うくらい、色々な情報が聞けて、楽しかったです!

(スポーツ栄養学も少しだけ聞くことが出来ました!)

 

 

ではまた!(・ω・)ノシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キノコご飯!🍄🍚🍁

こんにちは、にょんです!

エノキとしめじでキノコご飯を作りました!

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牛肉、エノキ、しめじ、人参、醤油、酒、みりん、砂糖で煮て、炊飯器にある白ご飯と混ぜました!

 

大皿の炒め物は、キノコご飯の具が余ったので、そこにナスとつるむらさきと豆板醤、コチュジャンを入れて、炒めました!

 

あとは、なめこのお味噌汁とフルーツヨーグルトです!

 

久しぶりにBOOK・OFFで本を買いました!

「この国を出よ」は200円、「ユダヤ人大富豪の教え」は400円でした!(安い!)

自己啓発本として、まだ途中ですが、読んでます!

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そして、土曜日に研修が入って、スーツで研修を過ごしたにょんは、時間が失われてとても悲しく思うのでした。(休日出勤)

(´・ω・`)

 

ではまた!

(・ω・)ノシ

 

にょん、イナダを買う!🐟

こんにちは、にょんです!

前回、お魚の代わりにアボカドを食べてたにょんは、大きなお魚を買って、冷凍保存すれば、長持ちするのではないか?と思い、お魚屋さんに行きました!🐟

 

にょん 「すみません、コレ(アジ)より大きい魚ありますか?」

 

お魚屋さん👨🏻  「あるよ!裁く練習でもするのか     い?」

 

にょん「大きい魚を裁いて冷凍保存したら経済的かと思いまして…」

 

お魚屋さん👨🏻「それならイナダあるよ!知ってるかい?ブリの子どもだよ!(笑)」

 

ってことで、イナダ半分を1200円で買いました。結構するなぁ…と思って家に帰って実際に小分けに分けてみると、なんと、5回分くらい使えることが判明!💡

(やっぱり節約になりました!)🐟

 

あんまり長々喋っててもあれなので、今回作ったのは!

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イナダのお魚丼です!🐟🐟🐟

お刺身がようやく!食べれました!

 

ご飯にお酢が小さじ1くらい入っていて、

酢飯→韓国のり→イナダの刺身→卵黄→万能ねぎ

の順に乗せました!

 

隣にある、お味噌は、イナダを切った時に骨について残ったアラを使って作りました!

骨まで使えるって所がお得だと思いました!

そして、やっぱり新鮮ですŧ‹"ŧ‹"(*´ч`*)ŧ‹"ŧ‹"

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残った魚は、ラップで包んでジップロックの中に入れて、冷凍保存です♪

ではまた!(・ω・)ノシ

 

 

 

痺れる坦々麺&トークライブ!

こんにちは、にょんです!

今回は、坦々麺を食べてきました!

渋谷ヒカリエの近くにある「香家」というお店で食べました!

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山椒の痺れる辛さに後からコクがあるスープ、そこに細い麺が絡みついて、より辛さが増す逸品でした!旨みがあとから強いです!

 

ここに、お店のURL貼っときます!

https://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13214168/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQGCAEoATgA

 

そして、20時〜22時まで、渋谷の会議室?みたいな所で、

「しゅうさんとレイヤさんのトークライブ!」を見てきました!

 

人生を楽しく生きるにはこれからの未来に何がしたいかをしっかりと見つめて、どんな夢でもとりあえずやってみる!失敗だとか結果はそれから!

という考え方を学びました!とても生き生きしてる人間性が、すごいなーとただただ思いました!

私もその人達のように、やりたいことを躊躇わずに頑張ってやってみたいと思います。

 

以上!にょんでした!

(・ω・)ノシ

 

 

 

 

 

 

アボカド祭り(л・▽・)л

こんにちは、にょんです。

青いアボカドを熟成されてまる2日、よくやく黒くなって食べ頃となりました。 

 

お魚が高くて手の出せないにょん氏は、アボカドで気分を間際らせることしました。

チ───(´-ω-`)───ン

 

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ってことで

アボカドのお刺身、アボカドとキノコのポン酢炒め、なめこ汁です!

 

アボカドにチーズとカジキとしめじとエノキが入ってます!ポン酢と醤油とコショウで味を付けました!

見た目が緑です!(笑)

 

最近のにょん氏はめんどくさく、ピアノをだらだらと2時間弾いて、そのあともだらだらしてます。叱ってくれる人がいないと、何故かそうなっちゃいます💧(ネットサーフィン中)

 

ではまた꜀(。௰。 ꜆)꜄

 

多摩川でバーベキュー🍖

こんにちは!にょんです!(・ω・)

今回は、多摩川でバーベキューをしてきました!

1人2000円で、飲み物持参で、お肉を食べたり、ウインナーや焼きそば、焼き芋を食べたりしました!(お酒を飲んでる人もいました!)

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人数は総勢50人くらいで、いろんな職業の方が集まって、わいわい色んなお話を聞きながら、お肉を食べたりしました!

《パテシエ・調理師・栄養士・看護師・歯科衛生士・介護士・アパレル業界・設計・土木関連・ミュージシャン・事務・モデル・美容師・保育士・消防士・船の設計・不動産・営業などなど!!》

 

仕事はもちろん大切ですが、それ以外に、休日でいかに趣味などを伸ばせるか?自分の特徴を知り、人脈を活かして企画をしたりすることを学べたきがします!

 

人脈同士で、女子会したり、トークショーに参加したり、催し物を企画して皆を楽しませることを自分の特徴を活かしてやれる場がここにあった!と感じました!(笑)

 

人との繋がりって大切だなと再確認して、楽しかったです!

 

ではまた!(・ω・)ノシ🍖🍗