にょんの一日

どこにでもいるような栄養士です。日々の日常をお届けします(・∀・)

お雑煮で寝正月(*ˊ˘ˋ*)♪

こんにちは!にょんです!

病気(インフル)だけで正月を過ごすのもなんなので、紅茶豚とお雑煮を作りました(*ˊ˘ˋ*)♪

f:id:kirakirabosi3018:20190104183222j:image

紅茶豚は、塩と胡椒、紅茶パック×2をすり込んでじっくり焼きました🍖

 

お雑煮は、紅茶豚で残った油と白だしと醤油で、味をつけました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

お餅も別のフランパンで焼いて、乗せました

(◍ ´꒳` ◍)b

 

では、また‪(・ω・)ノシ

 

友達とお誕生日会🎉🎂

こんにちは、にょんです!

つい先日、友達のお誕生日会ということで、友達3人と一緒にお誕生日料理を作りました(*ˊ˘ˋ*)♪

〈メニュー〉

・じゅーじゅーバーグ

・サラダケーキ

・カナッペ

・紅茶豚

アクアパッツァ

・タンドリーチキン唐揚げ

・キッシュ

ナポリタン

・豆乳スープ

です✨

f:id:kirakirabosi3018:20181212080259j:image

私は盛りつけのセンスがないので、友達に全ておまかせしました(*ˊ˘ˋ*)♪

花火みたいでめっちゃ可愛く仕上げてくれました🎶

f:id:kirakirabosi3018:20181212080346j:imagef:id:kirakirabosi3018:20181212080350j:image

みんなでワイワイいろんな料理を食べてもらえて、楽しいひと時が過ごせました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

ちなみに、1番最初になくなったのは、じゅーじゅーバーグでした🍴‪⸜( •⌄• )⸝‬

カボチャのカレー炒め&クリスマス料理

こんにちは!にょんです!

今日のメニューは、

・かぼちゃのカレー炒め

・キノコとピーマンの炒め物

・小松菜と豆腐のお味噌汁

・はちみつヨーグルトです!

f:id:kirakirabosi3018:20181124233554j:image

カレー炒めは、かぼちゃ、玉ねぎ、レタス、を入れて、だしとカレー粉、隠し味に醤油を入れました!

 

カレー粉を使うと、塩分が濃いように辛み成分で感じるので、付け合せは味を付けなくても良かったです。

 

この間、友達と一緒に、ひと足早いクリスマス料理を作りました!やっぱり1人で食べるより、みんなで作って食べた方が、より美味しい!って感じました!

f:id:kirakirabosi3018:20181124235604j:image

クリスマス料理では、

クリスマスリースのミートローフ

・ハヤシライス

・クリスマスツリーポテトサラダ

・カラフルケーキ

を作りました!

 

ポテトサラダの周りに、ブロッコリーと、半分に切ったミニトマトや星型に型抜きした人参を乗せてあしらいました!☆彡

ミートローフは、こま切れ肉をフードプロセッサーでミンチにして作りました!

ケーキもふわふわしてて美味しかったです!

 

ではまた(・ω・)ノシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりに登場!🍙🍚

こんにちは!にょんです!

久しぶりに、時間ができたので、料理をしました♪\_(・ω・`)ココ重要!

 

 今回のメニューは!

・ポテトサラダ🥔

・豚肉ときのこの甘じょっぱ炒め

・田楽味噌

・16穀米ごはん🍚

・しめじと白菜の味噌汁です!

f:id:kirakirabosi3018:20181115194752j:image

冬にぴったりかな?と思って、白菜や味噌を使ってみました!ちなみに玄米味噌です☆

 

田楽味噌は、ダイソーのラーメン茹でる器に少量のお水と3角のこんにゃくを入れて、5分チンしました!

 

ポテトサラダは、じゃがいも3つをレンチンして、皮を剥いて、ほぐし、きゅうりは塩もみして冷凍してあったやつを流水で解凍して、放り込みました!(笑)ベーコンも入ってます!

 

こうやって、ひと段落つける食事って、いいな!ってご飯食べてる時に、思います♪

 

職場でみんなが風邪ひいてる中、私だけ元気で居られるように頑張りたいます!

 

ではまた!ヽ(・∀・)人(・∀・)ノ

 

 

 

燻製クッキング!🍖🥚

こんにちは、にょんです。

今回は友達の家で、10人くらいで一緒に燻製を作りました!

f:id:kirakirabosi3018:20181020203837j:image

まず、鍋の底に、アルミホイルでお皿を作り、チップと砂糖を同量くらい入れて、その上に網を乗せて、具材を乗せました!そして、カップの中に醤油を入れてあります!

 

入ってるのは、ベーコン、カシューナッツ、カマンベールチーズです!

f:id:kirakirabosi3018:20181020204101j:image

強火(ガス火)にして、チップに煙が出て来たら、中火で蓋をして30分♪

このような感じで、簡単に燻製が出来ました!

f:id:kirakirabosi3018:20181020204234j:image

底のチップは、アルミホイルごと捨てれば良いので、片付けも簡単でした!

カップの中に溜まった醤油をつけて食べると尚美味しかったです!

また、みんなで食べたので、楽しく食べることが出来ました!

 

それでは!(・ω・)ノシ

 

 

チンジャオロースと野菜の豆乳味噌スープ♪

こんにちは!にょんです!

今回は、タケノコの薄切りパックを使って、チンジャオロースを作りました!

味付けは、醤油と酒とみりんと水溶き片栗粉です!

 

通常は、お肉を細く切ってから、下味を付けて、その後、片栗粉をまぶして作るのですが、私はめんどくさいので、野菜炒めみたいに具材と調味料入れて炒めて、仕上げに水溶き片栗粉を入れてます!

f:id:kirakirabosi3018:20181018213623j:image

豆乳味噌スープの方には、味噌、豆乳、牛乳、タケノコ、キャベツ、ベーコンを入れました!私は辛いのが好きなので、それに加えて七味唐辛子も入れました!

(鶏がらスープを味噌の代わりに入れても美味しいですよ!)

 

数日前に、栄養学の講演会に行ってきたのですが、現代の野菜は、昔と比べて収穫してから時間が経っているので、ビタミンがかなり少なくなっているそうです💧

(´・ω・`)

 

また、日本の栄養学の知識は、アメリカより30年も遅れてるそうです。

 

でも、今まで習ってきた栄養学はなんだったのか…と思うくらい、色々な情報が聞けて、楽しかったです!

(スポーツ栄養学も少しだけ聞くことが出来ました!)

 

 

ではまた!(・ω・)ノシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キノコご飯!🍄🍚🍁

こんにちは、にょんです!

エノキとしめじでキノコご飯を作りました!

f:id:kirakirabosi3018:20181013185640j:image

牛肉、エノキ、しめじ、人参、醤油、酒、みりん、砂糖で煮て、炊飯器にある白ご飯と混ぜました!

 

大皿の炒め物は、キノコご飯の具が余ったので、そこにナスとつるむらさきと豆板醤、コチュジャンを入れて、炒めました!

 

あとは、なめこのお味噌汁とフルーツヨーグルトです!

 

久しぶりにBOOK・OFFで本を買いました!

「この国を出よ」は200円、「ユダヤ人大富豪の教え」は400円でした!(安い!)

自己啓発本として、まだ途中ですが、読んでます!

f:id:kirakirabosi3018:20181013190634j:image

そして、土曜日に研修が入って、スーツで研修を過ごしたにょんは、時間が失われてとても悲しく思うのでした。(休日出勤)

(´・ω・`)

 

ではまた!

(・ω・)ノシ