鯖の南蛮漬け＆豆乳スープ＆16穀もち麦ご飯

こんばんは！にょんです！！

今回は、

【メニュー】

・鯖の南蛮漬け

・豆乳スープ

・豆腐サラダ

・16穀もち麦ご飯  

です！！(◍ ´꒳` ◍)b

【16穀もち麦ご飯】

白米2合に対して、16穀米を大さじ4、もち麦を大さじ4、黒米を大さじ2入れました‪⸜( •⌄• )⸝‬

16穀米は、その他のお米を洗った後にボン！とお釜に入れてください！！✨

(私は圧力無水鍋でご飯炊いてます！🔥)

スーパーで売ってた、

雑穀クッキングクラブの黒米を今回使いました！(●´ω`●)

最初、大さじ2くらいで、色なんて付くのかな？って思ってました、が！！！、

凄い紫色になるので、入れすぎ注意です⚠️

( `･ω･´ )

【鯖の南蛮漬け(あんかけ？)】

1切れ78円で売ってたので、3等分くらいに切って、塩・片栗粉をまぶして、揚げました！

揚げた油の残りで野菜を軽く炒めてしんなりさせてから、米酢、醤油、めんつゆ、水溶き片栗粉を入れて、とろみが軽くついたら、

ぶわぁーってかけます！( ◜ᴗ◝)

残念な事に、人参と玉ねぎが無かったので、今回は、水菜としめじ🍄にしましたが、お好みでお好きな野菜をチョイスしてください🥕⭐️

✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝

【豆乳スープ】

無調整豆乳に、豆苗としめじ、白だし、塩コショウで整えました！！( * ॑꒳ ॑* )♪

お好みで、ベーコン🐷とかじゃがいも🌱とか入れるのもGood！👍だと思います！！

ちょっと、豆苗？豆乳？の苦味も感じたので、そういうの嫌な人は、調整豆乳使ってみたり、材料変えてみたりしてください！😊

あ！豆腐サラダは、水菜に豆腐とゴマだれかけただけなので、省略しますね！！😄

以上！こんな感じです！‪⸜( •⌄• )⸝‬

16穀もち麦ご飯は、ほんとに色鮮やかで、栄えるので、やってみて下さい！！

ではまた！( ﾉｼ ･ω･)ﾉｼ

健康食(ガパオライス＆アボカドサラダ)

こんばんは！にょんです‪⸜( •⌄• )⸝‬

久しぶりの投稿ですが、気ままに健康な食事を目指して書いていく予定です😊

さて、今回は！

《メニュー》

・アボカドサラダ

・16穀米＆もち麦ご飯

・ガパオライス です！(*´˘`*)♡

《アボカドサラダ》

アボカド、蒸し鶏、豆腐、ミニトマト、オンマのタレで作りました(●´ω`●)

※オンマのタレとは、モデルのひよんちゃんのお母さんが考案したタレです。

タレには、ネギ1本とだし醤油 大4、すし酢 大4、一味唐辛子 小1、おろしニンニク 小1/2 入ってます！

( `･ω･´ )

辛いので、カレースプーン1杯分くらいをサラダにかけることをオススメします⭐️

《16穀米＆もち麦ご飯》

16穀米ともち麦とお米2合を入れて、今回は炊きました⭐️🌾

出来上がりはこんな感じです！

⬇️

《ガパオライス》

しめじ🍄、パプリカ黄と赤、小松菜と鶏むね肉のひき肉を炒めて、ナンプラー、オイスターソースとみりん、乾燥バジル、塩、胡椒で味を整えました！😄

こんな感じで、丼1杯分の野菜を切って、炒めて、⬇️のような感じで盛り付けました😄

目玉焼き1つじゃ足りない感じがして、2つ焼きました(●´ω`●)

ナンプラーって、魚醤の事だって知らなくて、てっきり魚油だと思ってました‪w

私は食後にいつも習慣で、豆乳を飲んでます！⭐️

本当は、牛乳が好きなのですが、脂質が高いので、代わりに豆乳にしてます‪⸜( •⌄• )⸝‬

以上！にょんでした‪✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝

お雑煮で寝正月(*ˊ˘ˋ*)♪

こんにちは！にょんです！

病気(インフル)だけで正月を過ごすのもなんなので、紅茶豚とお雑煮を作りました(*ˊ˘ˋ*)♪

紅茶豚は、塩と胡椒、紅茶パック×2をすり込んでじっくり焼きました🍖

お雑煮は、紅茶豚で残った油と白だしと醤油で、味をつけました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

お餅も別のフランパンで焼いて、乗せました

(◍ ´꒳` ◍)b

では、また‪(･ω･)ﾉｼ

友達とお誕生日会🎉🎂

こんにちは、にょんです！

つい先日、友達のお誕生日会ということで、友達3人と一緒にお誕生日料理を作りました(*ˊ˘ˋ*)♪

〈メニュー〉

・じゅーじゅーバーグ

・サラダケーキ

・カナッペ

・紅茶豚

・アクアパッツァ

・タンドリーチキン唐揚げ

・キッシュ

・ナポリタン

・豆乳スープ

です✨

私は盛りつけのセンスがないので、友達に全ておまかせしました(*ˊ˘ˋ*)♪

花火みたいでめっちゃ可愛く仕上げてくれました🎶

みんなでワイワイいろんな料理を食べてもらえて、楽しいひと時が過ごせました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

ちなみに、1番最初になくなったのは、じゅーじゅーバーグでした🍴‪⸜( •⌄• )⸝‬

カボチャのカレー炒め＆クリスマス料理

こんにちは！にょんです！

今日のメニューは、

・かぼちゃのカレー炒め

・キノコとピーマンの炒め物

・小松菜と豆腐のお味噌汁

・はちみつヨーグルトです！

カレー炒めは、かぼちゃ、玉ねぎ、レタス、を入れて、だしとカレー粉、隠し味に醤油を入れました！

カレー粉を使うと、塩分が濃いように辛み成分で感じるので、付け合せは味を付けなくても良かったです。

この間、友達と一緒に、ひと足早いクリスマス料理を作りました！やっぱり1人で食べるより、みんなで作って食べた方が、より美味しい！って感じました！

クリスマス料理では、

・クリスマスリースのミートローフ

・ハヤシライス

・クリスマスツリーポテトサラダ

・カラフルケーキ

を作りました！

ポテトサラダの周りに、ブロッコリーと、半分に切ったミニトマトや星型に型抜きした人参を乗せてあしらいました！☆彡

ミートローフは、こま切れ肉をフードプロセッサーでミンチにして作りました！

ケーキもふわふわしてて美味しかったです！

ではまた(･ω･)ﾉｼ

久しぶりに登場！🍙🍚

こんにちは！にょんです！

久しぶりに、時間ができたので、料理をしました♪＼_(･ω･`)ｺｺ重要!

 今回のメニューは！

・ポテトサラダ🥔

・豚肉ときのこの甘じょっぱ炒め

・田楽味噌

・16穀米ごはん🍚

・しめじと白菜の味噌汁です！

冬にぴったりかな？と思って、白菜や味噌を使ってみました！ちなみに玄米味噌です☆

田楽味噌は、ダイソーのラーメン茹でる器に少量のお水と3角のこんにゃくを入れて、5分チンしました！

ポテトサラダは、じゃがいも3つをレンチンして、皮を剥いて、ほぐし、きゅうりは塩もみして冷凍してあったやつを流水で解凍して、放り込みました！（笑）ベーコンも入ってます！

こうやって、ひと段落つける食事って、いいな！ってご飯食べてる時に、思います♪

職場でみんなが風邪ひいてる中、私だけ元気で居られるように頑張りたいます！

ではまた！ヽ(・∀・)人(・∀・)ノ

燻製クッキング！🍖🥚

こんにちは、にょんです。

今回は友達の家で、10人くらいで一緒に燻製を作りました！

まず、鍋の底に、アルミホイルでお皿を作り、チップと砂糖を同量くらい入れて、その上に網を乗せて、具材を乗せました！そして、カップの中に醤油を入れてあります！

入ってるのは、ベーコン、カシューナッツ、カマンベールチーズです！

強火(ガス火)にして、チップに煙が出て来たら、中火で蓋をして30分♪

このような感じで、簡単に燻製が出来ました！

底のチップは、アルミホイルごと捨てれば良いので、片付けも簡単でした！

カップの中に溜まった醤油をつけて食べると尚美味しかったです！

また、みんなで食べたので、楽しく食べることが出来ました！

それでは！(･ω･)ﾉｼ